Üdvözöljük Borászatunk weboldalán!

„Ha a szőlőt gyermekként kezeled, megadva neki mindazt a törődést, ápolást, tudást, ami a fejlődéséhez kell,

felnőttként ontani fogja neked csodás, harmonikus gyümölcseit, melyek borász kezébe kerülve, kincsként kerülnek majd asztalodra.”

Szerencsés Ildikó

RÓLUNK

Az egész úgy kezdődött, mint egy jól megírt mese…

Szerencsés Ildikó

Az ember fiatalon még karrierre vágyik, később családra, majd miután kirepültek a gyerekek, nyugalmasabb életritmust keres. Ekkor , 2017-ben jött nekünk is a gondolat, hogy vegyünk egy tanyát, ahol gazdálkodunk, állatokat tartunk, egészséges ételeket fogyasztunk és csak úgy élünk, a természettel karöltve.

A gólyás tanya- így neveztük eleinte, mert a hirdetésben egy gólyapár volt lefényképezve egy régi kút tetején- a Török erdő mellett, fákkal és dús növényzettel körbevéve szinte észrevétlen volt. Több tanyát megnéztünk, de ez volt az, amire azt mondtuk, igen, itt akarunk élni. Több olyan tulajdonsággal rendelkezett, amik beleillettek elképzeléseinkbe, kivéve a közel 8 ha szőlő, amivel még nem igazán tudtuk mihez is kezdjünk. Falusi lányként sokat dolgoztam szüleimmel, akik maguk is szőlészek voltak több évtizeden keresztül.  Édesapám végzett szőlész borász ,  Keresztapámnak pedig a mai napig a borkészítés a hobbyja. A férjem is hozott magával borász múltat, hiszen Édesapja is rendelkezett némi földdel és rajta szőlőültetvénnyel, mely minden évben borként végezte a kis pincében. Édesanyám, aki maga is közel 30 évet töltött szőlészetben, egy éven keresztül tanított, hogyan kell az ültetvényt gondozni, kezelni, hogy a lehető legjobb minőséget szüretelhessük. Sokat köszönhetünk neki és mindig hálásak leszünk a rengeteg ötletért, útmutatásért, amivel elindítottuk az állattenyésztést, szőlészetet, majd a borászatot.

Kiskunhalason a Török erdő mellett létrejött borászatunkban a hagyományokra épített, a Kunsági Borvidékre jellemző tulajdonságokkal felruházott, kitűnő minőségű borokat készítünk. Hamarosan Elkészülő szálláshelyeink, szolgáltatásaink hozzájárulnak, hogy az ide látogató  vendégeink borainkat nyugodt, csodás környezetben, a természettel körülölelve, mindemellett kényelmük teljes kiszolgálásával tudják elfogyasztani.

Hallgasd meg podcast beszélgetésünket!

ÍZ ÉS ÉLMÉNY

Olyan Borházat és Török erdő vendégházat hozunk létre, melyben nem csak szívesen jönnek vendégeink, de egyedülálló élményekkel gazdagodva távoznak.

Az első szüret és az első árbevételek vezettek oda, hogy valamit kezdeni kellene a terménnyel, feldolgozott formában kellene saját magunknak értékesíteni. A feladatra ugyan még  nem álltunk készen, de egy jelnek tekintettük, hogy éppen ekkor kijött egy borászati pályázat is. Ezt is megpályáztuk. Mindeközben én már szőlész – borász képzésre jártam, hogy a feladatot el is tudjam végezni. Megnyertük. Újabb versenyfutás az idővel. Építkezés, eszközberuházás, elszámolások.

Megérkeztünk ahhoz a pillanathoz, amikor tanárom és főborászunk Simonyi Zoltán segítségével – mert hát az első évben csak nem vállalok be egyedül egy teljes borászatot- elkészültek első boraink. Végig izgultuk a teljes időszakot, de az Irsai Olivérünk rögtön ezüstöt kapott az Országos újbor versenyen. Cserszegi fűszeresünk és a Kunsági Válogatásunk is kitűnően szerepeltek a Bornapokon, ahol debütáltunk immár, mint Szerencsés Borház.

Partnereink